油菜花。热销 　　泸水市融媒体中心供图

金雀花。春分春花春菜 　　本报通讯员王正鹏摄

茉莉花。热销 　　本报通讯员王正鹏摄

香椿。春分春花春菜 　　本报通讯员王正鹏摄

豌豆尖。 　　广南县融媒体中心供图

帕贡菜。 　　陇川县融媒体中心供图

　　3月20日是春分节气。在云南的农贸市场里，春花春菜正在热销，棠梨花、茉莉花、香椿、豌豆尖等品类多样。

　　春花春菜，“吃法”多样。比如棠梨花主要是吃它的花骨朵儿，茉莉花与鸡蛋一起炒满口留香，香椿的嫩芽、豌豆尖清炒最有风味，金雀花搭配火腿烹饪最佳……

　　随着技术进步，越来越多的野菜、鲜花被端上餐桌。高效脱水技术、保鲜手段、精深加工工艺和严格的食品安全评估等，也为确保食用花的质量与安全、延伸食用花产业链提供了保障。

　　专家提醒，春花春菜要科学食用、注意安全。由于成分和属性不同，有的性寒、有的性温，有的可能含有致敏成分，甚至有的具有一定毒性。野外采摘有风险，应尽量从农贸市场、超市等正规渠道购买，有些花需要特殊烹饪处理才能食用，有花粉过敏史的人更要慎重。

　　《 人民日报 》（ 2025年03月20日 11 版）

• ·第三届链博会将于7月举办
• ·打破刚性兑付是信托业转型的必然选择
• ·加快清洁高效利用，一块煤可变身“一滴油”“一根丝”
• ·国内外车企同台竞技 大秀新技术、新成果
• ·黑龙江漠河大力发展寒地测试产业 别看天气冷 生意热腾腾
• ·中建·元熙府：以心交新，幸福启程
• ·“中国的经济规划具有长期性、稳定性”
• ·「樾」鉴好房子，中建·中环铂樾海派美学样板初启
• ·我国造船业三大指标连续15年全球第一
• ·从春耕一线看农业新质生产力
• ·纯电动汽车到2035年成新车主流
• ·我国已累计发布智能制造国家标准472项
• ·节后首个工作日，重大工程建设热火朝天
• ·驾驶电动自行车，安全提示请查收
• ·《住宅项目规范》5月起落地实施，对层高、隔音等作出强制规定
• ·中老铁路（郑州—万象南）国际货运列车累计开行突破200列